硒元素是人体必须的微量元素之一，被誉为“生命火种”，硒一直被医学界和营养学界列为人体第一元素，1988年中国营养学会将硒元素列为人体必须的微量元素之一，美国营养学会已经将硒元素列为和维生素、胡萝卜素同等重要的生命营养元素。（内容来自----中国科学院 cas.cn）